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濰坊氯化鈣作用按需定制：

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氯化鈣是一種無機鹽，其中，吸濕性強，露于空氣中易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶解于如醇類的等。在啤酒生產過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

　　加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，較大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質和草酸根等。

　　其中，鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質元素，鈣離子可以促進釀酒酵母的生長，低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應，鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外，在發酵過程中形成氯化物來控制發酵中微生物的增長。

　　在啤酒生產過程中應選擇性的使用氯化鈣，同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產酸情況、酒精體積比、生產過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響，合理使用氯化鈣以優化啤酒工藝和口感。

氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構成的鹽，氯化鈣作用，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質碎塊或顆粒。微苦，無臭。氯化鈣對氨具有突出的吸附能力和低的脫附溫度，在合成氨吸附分離方面具有很大的應用前景。今天小編給您介紹的是氯化鈣的儲存方法。

     儲存于干燥、陰涼、通風的倉間。遠離火種、熱源，保持容器密封。應與醚類、硼化物分開存放。儲存間內的照明、通風等設施應采用防爆型，開關設在倉外，配備相應品種和數量的消防器材。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。分裝和搬運作業要注意個人防護。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。

氯化鈣是一種無機鹽，其分子式為Ca Cl：。純潔的氯化鈣是一種白色多孔固體物質。無水氯化鈣的吸濕率約為100～2 rj0%擺布（當庫內空氣相對濕度在T5%以上時的平衡吸附量l從圖4-’1可知，相對濕度在75%以上時，沸石的平衡吸附量僅為22%），含水氯化鈣的平衡吸附量約為60～100%。在化工工業中，氯化鈣通常可由氨鹼法造鹼(Na2 CO s)的廢液中獲取。化工工業出產的氯化鈣可分含水氯化鈣（含氯化鈣在70%以上）、無水氯化鈣（含氯化鈣90%以上）、蜂窩氯化鈣（含氯化鈣在90%以上）。含水氯化鈣較便宜。

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